濃厚☆簡単カルボナーラ♪
-めぐみん- @cook_40036616
とっても簡単に、家にあるもので作ります♪濃厚でとってもおいしいですよ(^m^)お試しあ～れ♪
このレシピの生い立ち
とっても濃厚なカルボナーラが食べたい！とのリクエストより☆
濃厚☆簡単カルボナーラ♪
とっても簡単に、家にあるもので作ります♪濃厚でとってもおいしいですよ(^m^)お試しあ～れ♪
このレシピの生い立ち
とっても濃厚なカルボナーラが食べたい！とのリクエストより☆
作り方
- 1
パスタを茹でます。たっぷりのお湯に塩を適量入れましょう
- 2
ベーコンをいためます。オリーブオイルでじっくりカリカリ。わたしは、ブロックベーコンを使っています♪パンチェッタより手頃なトコがＧＯＯＤ♪
- 3
頃合を見て、２に１のパスタの茹で汁を少し入れます。じっくりなじませて、火をとめておきます。
- 4
ソースを作ります。用意した卵・パルメザンチーズ（うちにパルミジャーノ・レッジャーノはありません）・塩胡椒をボールに入れてじっくり混ぜます。
- 5
３に４を加えて、同時にパスタも加えます。あとはじっくりと絡めておしまい！
- 6
仕上げに、塩胡椒・パセリをふって完成です♪
コツ・ポイント
①卵は常温で②材料をあわせる時、ガシャガシャ激しくしない。あとはもう、愛情だけ！たっぷりこめましょう♪★★玉ねぎを加えたり、ベーコンがなければウインナーや家にあるお肉で作ったり。にんにくを入れたり。生クリームバージョン等など。いろんなパターンで作って、好みの味を見つけましょう★★
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