家庭の牛丼?すき焼き丼?
優月のママ @MamaMAX1818
プチすき焼きを牛丼みたいにしちゃいました!!
このレシピの生い立ち
すき焼きの残りをご飯にかけたら美味しいかなーと思ったので
最初からプチすき焼きを作ってかけて牛丼風すき焼きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを熱湯に入れて1.2分ゆでて水気を切っておく。
玉ねぎはたて２つに切り５ｍｍの厚さに切る。
- 2
きのこはシイタケなら半分に、舞茸やしめじなら適当にほぐす。
- 3
鍋に水、ほんだし、みりん、醤油、砂糖を入れて煮立てて牛肉を加える。
途中アクを取りながら煮る。 - 4
しらたきときのこを加えて少し煮て、玉ねぎを加えて5分くらい煮る。
どんぶりにご飯を盛りたっぷりと牛を盛り付けて紅しょうがをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
アクをしっかり取るのがポイント!!
すき焼き風なので生卵をかけて食べるとよりおいしい。
汁が残るのでジャガイモ、ごぼう、にんじん、豚肉を入れて煮込めば煮物になっちゃいますよ!!次の日のおかずも出来ちゃいまーす。
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