ルクルーゼで簡単ゆで卵
まいきーと @cook_40073672
間違いなくキレイなゆで卵ができます。
このレシピの生い立ち
簡単なはずのゆで卵、なぜか殻剥くの失敗したり黄身が寄ったり…自分用の覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
ルクルーゼの鍋に卵が半分ちょっと浸かるくらいの水を入れて中火にかける。
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- 2
お湯がグツグツ煮えるまで菜箸でぐるぐる。これで黄身が真ん中に。
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- 3
お湯がグツグツしてきたら弱火で6分。蓋を少しずらしてそのまま放置。
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- 4
そのまま粗熱取れるまで放置。お鍋に残ってる水の中で剥くと簡単、キレイ、無駄がない。
コツ・ポイント
コツなんてありません。うちのお鍋とIHはこの時間配分で必ずキレイなゆで卵ができます。
リアクション
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