野菜類は適当に食べやすい大きさにカットします。

フライパンに大さじ1のごま油を熱し、お肉～人参、玉葱など火のとおりにくいものから炒めます。

次にキノコ類ちくわ、白菜、最後にほうれん草を軽く炒めます。

ある程度炒まったら、お水約200ccを加え、鶏がらスープの素、醤油、オイスター、生姜、軽く塩コショウをし味を調えます。

野菜がある程度しんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に溶き卵を回し入れ完成です。

丼にすれば中華丼、焼きそばにかければあんかけ焼きそばと色々楽しめます。