生おからは中火でテフロン加工のフライパンを使ってからいりします。時間は15分くらい（さらさらしたらＯＫです）

冷ましたおからに黒ゴマきな粉、薄力粉、スキムミルク、砂糖、塩をくわえ箸や泡だて器でよくまぜあわせます。

オーブンを180度に設定し、温めておきます。

卵を別容器に割り入れ、よく攪拌してから、２に入れよくまぜあわせます。おおよそ混ぜ終わったら手で円柱状に形を整え、5ｍｍの厚さに切ります。

オーブンシートをしいた鉄板に切った生地をなべます。
ふくらまないのでつめて並べてしまっても大丈夫です。

180度のオーブンで25分から30分焼いてできあがりです。