ソーセージとトロッとチーズの卵焼き

ソーセージは5mm幅で切る。玉ねぎはみじん切り。

フライパンに油大さじ１を入れ、中火でソーセージを炒め、焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒める。塩胡椒をふって下味をつける。

炒めたソーセージと玉ねぎは一旦器に取り出す。

卵を割り入れ、★を加え、よく混ぜる。

フライパンに油大さじ２入れ、中火で温まったら卵液を入れる。少し固まってきたら、菜箸で大きく混ぜてチーズを真ん中に散らす。

フライ返しで折り畳むようにしてチーズを包む。両面に焼き色をつける。

皿に盛りつけて出来上がり。

切ったらこんな感じ。トロッとしたチーズをあったかいうちにどうぞ。