アプリでひらく作り方
- 1
1センチ幅のいちょう切りにした冬瓜をすこし透明になるぐらいまでゆでる
- 2
冬瓜は水を切り、ごま油をフライパンで熱した上にミンチを入れ炒める
- 3
冬瓜も入れさっと炒めたら＊以外の調味料を入れて汁が半分になるまで弱火から中火で煮て冷まします
- 4
食べる前にもう一度ほぼ汁が無くなるまで照りつけて出来上がりです
コツ・ポイント
冬瓜は炒めすぎたら煮崩れしますが味が染みないとおいしくないので、一度冷ましてからまた煮るとおいしくできます
最後に小さじ1のみりんを入れても照りが出ていいです味はこのみで調整してもらえばいいです
水溶き片栗でからめてもありですね
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