作り方
- 1
じゃがいもは縦半分に切って5ミリ位の半月切りにする。玉ねぎはあらみじんに。ウィンナーは5ミリ位の輪切りに。
- 2
1をフライパンで半透明になるくらいまで炒めて、塩コショウで軽く味を付ける。
- 3
卵に冷めた2を入れ、マヨネーズと塩コショウを投入！よく混ぜる。
- 4
油（分量外）を入れ強火で熱したフライパンに3を入れ、フライパンをゆすりながら箸で円を描くように半熟になるまで炒める。
- 5
半熟になったら、弱火にし5分ほどフ蓋をして蒸し焼きにする。5分たったらお皿に滑らせるように移し、お皿の上にフライパンを乗せ一気にひっくり返す。
- 6
ひっくり返してさらに5分蓋をして蒸し焼きにしたら完成★
コツ・ポイント
マヨネーズを入れるとふっくらするとなにかで見聞きしたので入れるようになりました。
お好みでソースなどをかけてお召し上がりください。
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