桜えび❀ピンクのポタージュ（スープ）
どんぴんたん @donpintan
乾燥桜えびを入れてポタージュにしてみたらえびの香り満点のポタになりました❀
このレシピの生い立ち
朝食を作っていたらふと思いつきました☺
何度か作ってみてこの分量に決まりました
桜えび❀ピンクのポタージュ（スープ）
乾燥桜えびを入れてポタージュにしてみたらえびの香り満点のポタになりました❀
このレシピの生い立ち
朝食を作っていたらふと思いつきました☺
何度か作ってみてこの分量に決まりました
作り方
- 1
桜えびがない場合は小エビでもOKです
じゃがいも・玉ねぎは皮をむき半分に切ってスライスしておく
-
- 2
鍋にバターを入れて中火で溶かしエビを入れて焦がさないように炒めます
-
- 3
香りが出たらじゃがいも・玉ねぎを入れて更に炒める
-
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら水400ｃｃとコンソメ小さじ１・塩小さじ１/4を入れて煮る
-
- 5
沸騰してきたら中火から少し弱めて２０分煮る
蓋はしない
-
- 6
２０分ほど煮ると水分が飛んで半分位になります
一度火を止めます
-
- 7
牛乳を入れます
-
- 8
ブレンダー等で滑らかになるまで撹拌します
-
- 9
生クリームを入れて再び中火にかけます
※焦げやすいので充分注意してね☝
-
- 10
味を見て塩で調整します
-
- 11
お好みでクルトンやパセリなどで彩りよく仕上げます
-
- 12
クックパッドニュースに掲載していただきました
https://cookpad.wasmer.app/articles/4799
感激♡
コツ・ポイント
※乳製品を入れたら焦げやすいので十分注意してくださいね( ﾟσωﾟ)
※工程１０で味を見て塩で整えます
※桜えびは香りがとてもいいです！小エビは色が綺麗です！お好みでどうぞ（´∀｀）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
〈スープ〉かぼちゃのポタージュ 〈スープ〉かぼちゃのポタージュ
もんじろうキッチンの食べるポタージュ？フードプロセッサー大活躍のシンプルレシピ。冷凍保存してあるかぼちゃを使いました。
-
-
-
基本のポタージュ スープビシソワーズにも 基本のポタージュ スープビシソワーズにも
じゃがいもをさつまいもに変えたり、じゃがいもを一個にしてほうれん草やブロッコリー人参などでもポタージュが作れます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677420
