お餅消費！キムチと一緒に豚肉巻き
あまめろん @cook_40074470
相性抜群の豚キムチが餅と合体して辛さと餅の甘さが絶妙です^_^
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに焼いてしょう油つけるだけのお餅に飽きて思いつきました。甘辛い味でつい食べ過ぎてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を縦半分に切る
キムチはキッチンハサミなどで細かく切る -
- 2
豚肉に軽く塩こしょうして、餅とキムチをのせて巻く。
巻き終わりのはしに小麦粉をふる -
- 3
全部巻き終わったら小麦粉を全体的にまぶしてフライパンにごま油をひき炒める
-
- 4
片面ずつこんがり全体的に焼き色をつける
- 5
全体に焼き色がついたら合わせた★調味料を入れ蓋をして弱火で3~5分程蒸し焼きにする
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- 6
お餅が柔らかくなったら強火にしてタレに照りを出すように全体にからめて出来上がり♪
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- 7
タレをかけてゴマをふり盛り付け完成！
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- 8
コツ・ポイント
肉巻き表面はカリッとしっかり焼いて。
小麦粉を振ることによりタレにとろみがでます。
キムチは辛いほど美味しいです。
多めに作って冷凍保存もいいですよ^_^
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