ダイエットに！スーラーにゅうめん
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
大好きなサンラータン(？)スーラタン(？)をヘルシーに食べたくて。ダイエットにもぴったりな満足感です。夜食にもオススメ！
このレシピの生い立ち
残業後に帰宅した夜に、サクッと作れる酸辣湯にそうめんを入れて温かいにゅうめんにしました。野菜をたっぷり入れたので素麺は1束でも2人前出来ますよ。酢の酸味とラー油のピリ辛で疲れも飛びます。酸味や辛味はお好みで調整してください。
ダイエットに！スーラーにゅうめん
大好きなサンラータン(？)スーラタン(？)をヘルシーに食べたくて。ダイエットにもぴったりな満足感です。夜食にもオススメ！
このレシピの生い立ち
残業後に帰宅した夜に、サクッと作れる酸辣湯にそうめんを入れて温かいにゅうめんにしました。野菜をたっぷり入れたので素麺は1束でも2人前出来ますよ。酢の酸味とラー油のピリ辛で疲れも飛びます。酸味や辛味はお好みで調整してください。
作り方
- 1
鍋に水800ccを入れ火にかける。
- 2
別の鍋で素麺をゆでる。(硬めに)
- 3
にんじんを千切り、小松菜を4cmくらいに切り、水で戻したきくらげを食べやすい大きさに手でちぎる。
- 4
1の鍋が沸騰したら☆を入れ、さらに3を入れにんじんが柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
4に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 6
5に茹でたそうめんを入れる。
-
- 7
6に溶き卵を入れ2〜3回混ぜ酢とラー油を入れて完成。
-
コツ・ポイント
6の素麺を入れてからはのびないように素早く仕上げて下さい。
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