青ねぎソースの＊ポークソテー＊

woochee
woochee @cook_40021688

ポークソテーにこってり＆さっぱりのネギソースをたっぷりのせて♪
ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんで食べた味がヒント。ネギ油が大好き。お肉にレモンも大好き。ポークソテーはあんまり好きじゃないけど、たまたま安くて（笑）ネギソースなら食べれるかな？と作ってみたら、ぺろっと食べれたので『お？』（＠＠；）♪
忘れないうちにレシピアップ！

青ねぎソースの＊ポークソテー＊

ももここ422's cooksnap of when they made 青ねぎソースの＊ポークソテー＊.
ゆゆゆめい's cooksnap of when they made 青ねぎソースの＊ポークソテー＊.
ミッフーママ's cooksnap of when they made 青ねぎソースの＊ポークソテー＊.
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ポークソテーにこってり＆さっぱりのネギソースをたっぷりのせて♪
ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんで食べた味がヒント。ネギ油が大好き。お肉にレモンも大好き。ポークソテーはあんまり好きじゃないけど、たまたま安くて（笑）ネギソースなら食べれるかな？と作ってみたら、ぺろっと食べれたので『お？』（＠＠；）♪
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材料

１皿分
  1. 豚肉（ステーキ用） 1枚
  2. 長ネギ（青部分） １０センチ〜
  3. レモン汁 大１
  4. 胡麻油 大１
  5. みりん 大１
  6. ウェイパー 小１
  7. 水 大２
  8. 塩•白胡椒 少々
  9. にんにく（肉の香り付け） 1カケ

作り方

  1. 1

    ネギは薄い輪切り／にんにくはスライス／肉は軽く筋切りしてたたいて広げる

  2. 2

    【青ネギソース】フライパンに胡麻油を温め、ネギを炒め、しんなりしてきたら、みりん、塩、胡椒、ウェイパー、水を加え、水分が半分になるまで熱したら火をとめレモン汁を加え、容器にうつす

  3. 3

    【肉を焼く】フライパンにサラダオイルを薄くひき、にんにくスライスを炒め香りをだし、にんにくは一旦とりだす同じフライパンで塩胡椒したお肉を両面こんがり焼く

  4. 4

    ３のお肉をお皿に盛り、とりだしたにんにくを飾り、２のネギソースをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ネギソースの水分を飛ばしすぎないこと。残ったらラーメンや冷や奴のトッピングに！
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ひとり暮らし用の簡単なお料理しか作れません（＞＜）少しずつ覚えていこうかと思いますが、あいにく物覚えもわるく、どこかに書き留めておこうと、サイト活用をはじめました。
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