ゴマ♪ゴマ♪ゴマ♪なすのごまだれ漬け
うまうまスマイル @cook_40034269
夏においしいナス。変化をつけて今日はこんな味付けはいかがでしょうか^-^ ゴマたっぷりでゴマ好きにはたまりません♪
ナスも油を使わず火を通すのでヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をいろんな味付けで食べたいと思い作りました。
油っぽいナスは苦手なのでさっぱり調理、でもゴマでこっくりおいしいです。
ゴマ♪ゴマ♪ゴマ♪なすのごまだれ漬け
夏においしいナス。変化をつけて今日はこんな味付けはいかがでしょうか^-^ ゴマたっぷりでゴマ好きにはたまりません♪
ナスも油を使わず火を通すのでヘルシーですよ。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をいろんな味付けで食べたいと思い作りました。
油っぽいナスは苦手なのでさっぱり調理、でもゴマでこっくりおいしいです。
作り方
- 1
なすは５mm厚さの（斜め）輪切りにし、水に放って５分ほどあく抜きする。
ゴマは乾煎りして半擦りにしておく。
その後ゴマに◎を合わせておく。 -
- 2
テフロンのフライパンに油を敷かず、水切りしたナスを並べて両面焼き付ける。
-
- 3
焼きあがったナスをゴマだれのボウルに入れて混ぜ、しばらく（１５分くらい～）置いて味を馴染ませる。
器に盛って生姜の千切りを少しのせていただきます♪ -
コツ・ポイント
ゴマだれといっても液体はかなり少ないのでごま和えみたいですね。
ナスを入れて混ぜるとしっかり漬かりますョ^-^
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