簡単はちみつクッキー

ウィッチー
ウィッチー @cook_40021960

ボウル一つでできちゃう!
手間がかからずにおいしくできます。

はちみつがほんのーりおいしい★
このレシピの生い立ち
クッキーが食べたくなったけど、分量を合せる手間が・・・
小麦粉ふるうのめんどくさいなぁーって思うことがよくあって(笑)
手抜きレシピです。
でも柔らかくておいしい!

簡単はちみつクッキー

ボウル一つでできちゃう!
手間がかからずにおいしくできます。

はちみつがほんのーりおいしい★
このレシピの生い立ち
クッキーが食べたくなったけど、分量を合せる手間が・・・
小麦粉ふるうのめんどくさいなぁーって思うことがよくあって(笑)
手抜きレシピです。
でも柔らかくておいしい!

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材料

天板2枚
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. はちみつ 15g
  3. バター 30g
  4. 一個

作り方

  1. 1

    室温に戻して柔らかくしておいたバターを練る。

  2. 2

    クリーム状になったらはちみつを加えて混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    ホットケーキミックスを加えて、よく混ぜ、手で一つにまとめる。

  5. 5

    15~20分くらい冷蔵庫に入れて生地を休ませる。

  6. 6

    生地を冷蔵庫から取り出して、いったん麺棒で伸ばし、一つの長い角柱(または円柱)を作る。

  7. 7

    ナイフで1.5cm幅に切りわける。

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンで10分くらい焼く。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単にできてしまいます。
一つボウルがあればOK!
型抜きクッキーにしても大丈夫な硬さです。

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