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たまご巾着
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たまご巾着

Tonochin
Tonochin @cook_40066159

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材料

4人分
  • たまご 8個
  • 正方形油揚げ 8まい
  • 出し汁
  • 水 400ml
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きする。油揚げを5mmくらい切り落とす。またはハサミで切れ込みを入れて開く。

  2. 2

    さいばしを二、三回転がすと油揚げを開ける。

  3. 3

    小さいカップに油揚げを広げてセットして、卵を一つずつ割り入れてようじで止める。

  4. 4

    出し汁を沸かして②を入れて10分くらい煮ると半熟で出来上がる。

  5. 5

    いっしょに舞茸や里芋、またはしめじとじゃがいもなど煮るとおいしい!

コツ・ポイント

かんたん

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Tonochin
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2025/07/21 06:17に公開

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巾着 卵 油揚げ

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