作り方
- 1
油揚げは油抜きする。油揚げを5mmくらい切り落とす。またはハサミで切れ込みを入れて開く。
- 2
さいばしを二、三回転がすと油揚げを開ける。
- 3
小さいカップに油揚げを広げてセットして、卵を一つずつ割り入れてようじで止める。
- 4
出し汁を沸かして②を入れて10分くらい煮ると半熟で出来上がる。
- 5
いっしょに舞茸や里芋、またはしめじとじゃがいもなど煮るとおいしい！
コツ・ポイント
かんたん
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