わかめとキュウリの酢の物

さぶ餅
さぶ餅 @cook_40019387

隠し味の蜂蜜と、生姜が合います。
このレシピの生い立ち
✿最近、はちみつを使った料理に夢中。作っている途中でふと、「はちみつと生姜って、合うよなぁ。」と思って合わせてみた。

わかめとキュウリの酢の物

隠し味の蜂蜜と、生姜が合います。
このレシピの生い立ち
✿最近、はちみつを使った料理に夢中。作っている途中でふと、「はちみつと生姜って、合うよなぁ。」と思って合わせてみた。

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材料

2〜3人分
  1. きゅうり 1本
  2. わかめ(5参照) (乾)3g
  3. ◎酢 大2
  4. ◎砂糖 小2
  5. ◎はちみつ 小1強
  6. 青じそ 2〜3枚(千切り)
  7. ◎生姜の千切り 1㎜スライス5枚分程

作り方

  1. 1

    わかめは水に浸けて戻し、胡瓜は薄い小口切りにして塩揉みをする。水気をぎゅーっと絞る。

  2. 2

    ◎を全てボウルに合わせる。

  3. 3

    2に1を加えて和える。冷蔵庫で20〜30分程冷やす。

  4. 4

    お皿に盛って完成。お好みで、ゴマなど(材料外)を散らしても。

  5. 5

    【わかめ】今回使用したのは、水で戻すと15倍に増えるタイプのもの。

コツ・ポイント

✿とにもかくにも、きゅうりとわかめの水気をしっかり絞る。

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さぶ餅
さぶ餅 @cook_40019387
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【夫】中華・洋食・濃い味好きの乾物嫌い。【私】和食・薄味・お菓子好き。なのでレシピも混在。●レシピによっては頂戴したつくれぽをノーコメントで掲載させて戴いております。ごめんなさい。全て嬉しく拝見しています。●カロリー表示があるものは基本的に「日本食品標準成分表」に基づき算出しています。●手順が長いのはコメント欄を閉めており質問に受け答えできかねる為です。
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