ご飯がすすむ～！やわらか大根葉の常備菜
ぽてしょーと @cook_40074803
炒めてから煮ることでやわらかく仕上がります。これを食べたくていつも葉がたくさんついてる大根を選んで買います(笑)
このレシピの生い立ち
少し固くて食べづらい大根葉も美味しく食べられるように考えました。
ご飯がすすむ～！やわらか大根葉の常備菜
炒めてから煮ることでやわらかく仕上がります。これを食べたくていつも葉がたくさんついてる大根を選んで買います(笑)
このレシピの生い立ち
少し固くて食べづらい大根葉も美味しく食べられるように考えました。
作り方
- 1
大根葉を刻みザルでよく洗う。
- 2
フライパンにごま油を熱し大根葉と刻んだ油揚げを2～3分炒める。
-
- 3
かぶるくらいの水とめんつゆを入れ沸騰したら中火で煮る。
-
- 4
水分がなくなってきたら焦がさないように強火で1～2分水分をとばし煮詰める。
- 5
好みで七味唐辛子をいれても◎
コツ・ポイント
大根の皮や人参の皮も刻んで一緒に入れても美味しいです(*´ω｀*)
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