さっぱり☆塩ダレ冷やし中華

ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249

普通の冷やし中華もいいけど、さっぱりと塩ダレでもイケますよ！

このレシピの生い立ち
暑い季節になり始めて、さっぱりと塩味の冷やし中華が食べたくて、作ってみました。

さっぱり☆塩ダレ冷やし中華

ジョングレ's cooksnap of when they made さっぱり☆塩ダレ冷やし中華.
ｍａｃｏ's cooksnap of when they made さっぱり☆塩ダレ冷やし中華.
ととろ＆めい's cooksnap of when they made さっぱり☆塩ダレ冷やし中華.
ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249

普通の冷やし中華もいいけど、さっぱりと塩ダレでもイケますよ！

このレシピの生い立ち
暑い季節になり始めて、さっぱりと塩味の冷やし中華が食べたくて、作ってみました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

２人分
  1. 中華生めん ２玉
  2. ▲ネギのみじん切り １５cm位分
  3. ▲しょうがのみじん切り １片分
  4. ▲ごま油 大さじ１
  5. 紹興酒（or酒） 大さじ１
  6. ○ゆで鶏の汁（or水）ID：17679587参照 ２カップ
  7. ○ウェイパー（or鶏がらスープの素） 大さじ１
  8. ○みりん 大さじ１
  9. ○塩 小さじ１/２～１
  10. ○しょうゆ 小さじ１/２
  11. ○粗びき黒コショウ 少々
  12. ■レモン汁 大さじ１～好み
  13. ■すりゴマ 大さじ１～好み
  14. ゆで鶏 お好みで
  15. ゆで卵 お好みで
  16. 野菜（トマト、かいわれ、もやしなど） お好みで
  17. 柚子胡椒やラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    ID：17679587でゆで鶏を作っておく。
    （ゆで鶏でｊなくても、ハムなんかでもいいですね！）

  2. 2

    フライパンに▲を入れ、弱火にかけて、香りが出るまで炒める。
    ここに、紹興酒を入れ中火にして軽く炒め、○を入れて煮立ったら、火を止めて、器などに入れ、冷蔵庫でよく冷やしておく。

  3. 3

    ②が冷えたら、■を入れてよく混ぜる。
    《塩ダレ完成！》

  4. 4

    中華生めんは、袋の表示に従って茹で、冷水で冷やし、水気をしっかりときる。

  5. 5

    お皿に、中華めん・ゆで鶏などお好みの具をのせ、塩ダレをかけてできあがり！
    ※お好みで、柚子胡椒やラー油をかけて、食べてもおいしいですよ(~o~)

  6. 6

    ２０１０．９．１話題入りさせて頂きました！皆様ありがとうございます！

コツ・ポイント

塩加減は、お好みでどうぞ！うちは、お子ちゃまが小さいので、薄味で小さじ１/２です。
レモン汁も、大さじ１ならまろやかで、汁も飲み干せます。
すっぱいのがお好きでしたら、多めにしてください！
レシピを編集
レポートを見る
共有
ジョングレ's cooksnap of when they made さっぱり☆塩ダレ冷やし中華.
ｍａｃｏ's cooksnap of when they made さっぱり☆塩ダレ冷やし中華.
ととろ＆めい's cooksnap of when they made さっぱり☆塩ダレ冷やし中華.

つくれぽ (38)

つくれぽについて
今日つくる
ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249
に公開
お笑い大好きな15歳息子と旦那の3人暮らし♪気ままに茅ヶ崎で自営業やってます☆梅たまご同好会会員♪趣味でドラムを♪体力維持の為(笑)、ランニングをやってます☆ 還暦にフルマラソン出場が目標♪ 不器用な人間ですゆえ、つくれぽ掲載遅くなりがちで、ほんとスンマセン┏(ﾟ益ﾟ)ゞ名前長いんで(^_^;)ジョンでもクッカーでもなんでもお好きに呼んでくださいまし！
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ニラたっぷり本格スタミナ台湾まぜそば
  2. レンチンで簡単♪豚えのきのポン酢和え
  3. ローストビーフ和風ソース
  4. カレイの煮付け(ホットクック)
  5. 四毒抜き)合い挽き肉味噌そぼろと野菜炒め
  1. ツナマヨチーズトースト
  2. 簡単なのに絶品レアチーズケーキ☆
  3. キャラ弁　☆手まり寿司で動物ざんまい☆
  4. たまごサンド～炒めた玉ねぎ入り～