塩豚★初挑戦！
塩豚を作ってみたくて挑戦してみました♪
このレシピの生い立ち
なんかの本に似たようなことが書いてあったのを思い出して。
作り方
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豚肉を用意します。ばら肉でもどこでもOKです。今回はモモ肉です。
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- 2
塩の分量を量って用意しておきます。できれば天然塩のほうがいいです。
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- 3
豚肉に塩を刷り込んでいきます。裏表と側面も忘れずに。
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- 4
塩の粒子がなくなってきたらクッキングペーパーで包みます。
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- 5
ラップで包みます。冷蔵庫で１日寝かせれば食べられます。
ウチはさらに密閉袋に入れています。 -
コツ・ポイント
根気良く塩をなじませてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17680041
