端午の節句にアボカドとエビのタルタル寿司
おり実 @cook_40074890
お雛祭りやおもてなしにも合う押し寿司風です。
このレシピの生い立ち
アボカド大好き！ご飯が大好き！
でも巻き寿司は面倒！なので、上にのせるだけの簡単寿司にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料をすべて混ぜ合わせておく。
- 2
火を通したエビを1~2センチ大にカット。
-
- 3
エビが完全に冷めたらスプーンですくう様にアボカドを切りエビとまぜる。
-
- 4
☆の調味料をエビとアボカドと和え、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
押し寿司型に酢飯→錦糸卵→酢飯の順に重ね酢飯ケーキを作る。
-
- 6
仕上げにアボカドとエビのタルタルを酢飯ケーキの上にのせ出来上がり。
-
コツ・ポイント
タルタルも押し寿司型に入れても。
酢飯の間に入れる具は錦糸卵の他、鮭フレーク、そぼろ等お好みで。☆の調味料にワサビを足しても美味しいです。食べるときにわさび醤油を数滴たらして頂くのもok。
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