ゴーヤとらっきょうのスパイシーサラダ☆

みきりんこ
みきりんこ @cook_40037420

栄養たっぷりのゴーヤとらっきょうでスパイシーなサラダをつくりました(*^_^*)
暑さなんかに負けないぞ~!!
ビールにもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
日々の猛暑で夏ばて気味の我が家、立ち向かうために考えました☆

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材料

2~3人分
  1. ゴーヤ 小1本
  2. らっきょう(甘酢漬) 10粒
  3. ハム 50g
  4. タバスコ 適量
  5. マヨネーズ 大さじ2~3
  6. 塩コショウ 適量
  7. オリーブ油(サラダ油可) 少々

作り方

  1. 1

    1.ゴーヤ、らっきょうは2mmにスライスする。ハムはゴーヤに合わせて食べやすく切る。

  2. 2

    2.フライパンに湯をを沸かし塩ひとつまみ、オリーブ油を入れ、ゴーヤを1分位茹でざるにあけ冷ましておく。

  3. 3

    3.ボールに、マヨネーズ、タバスコを入れてよく混ぜ、らっきょうを加えさらに混ぜる。

  4. 4

    4.3に冷ましたゴーヤ、ハムを入れ混ぜ、塩、コショウで味を整え冷蔵庫で冷やす。完成!!

  5. 5

コツ・ポイント

簡単なので特にありませんが、ゴーヤの大きさによりらっきょうや調味料は調整して下さいね!お子様が召し上がる場合はタバスコの代わりにケチャップがよいと思います♡冷蔵庫で冷やしたら、食べる前にもう一度混ぜて下さい。

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レシピ作者

みきりんこ
みきりんこ @cook_40037420
に公開
好物:ビール・ワイン・野菜・魚介類・きのこ類・ねばねば食品・豆類・酢の物・湯豆腐・エスニック料理苦手:牛乳・脂っこいもの
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