心もあったまる✾鶏肉と豆腐のみぞれ煮
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
シンプルなお出汁にカラッと揚げた鶏肉が浸かるとなんだか料亭の味
三つ葉も香って温かいうちに召し上がってください♪
このレシピの生い立ち
レシピ本の汁をすこしシンプルに改良してみました
心もあったまる✾鶏肉と豆腐のみぞれ煮
シンプルなお出汁にカラッと揚げた鶏肉が浸かるとなんだか料亭の味
三つ葉も香って温かいうちに召し上がってください♪
このレシピの生い立ち
レシピ本の汁をすこしシンプルに改良してみました
作り方
- 1
豆腐を600ｗ電子レンジ2分にかけて水切りをしてゆきます
そのあと5分くらい放置してペーパータオルで更に水分をきる -
- 2
三つ葉は適当に切り
長ネギは斜めぎり
大根おろしを準備しておく -
- 3
フライパンに2cmくらいの油をひき豆腐に小麦粉をまぶしてから揚げます
-
- 4
豆腐が揚がったら次は鶏肉にも小麦粉をまぶし揚げてゆく
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- 5
なべにお出汁の調味料を全て入れ続いてネギ、三つ葉、ひと煮立ちさせ揚がった豆腐と唐揚げを投入
- 6
器に5を盛り付け大根おろしを一緒に入れて出来上がり♪
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コツ・ポイント
唐揚げと豆腐はうっすらきつねいろになるまで揚げます
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鶏とトマトのみぞれ煮 鶏とトマトのみぞれ煮
汁もたっぷりなので、冷やして食べるとさっぱり美味しいです♪鶏は揚げていないので、ヘルシー。そーめんにかけて食べても美味しので試してみて下さい。
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おろしたっぷり♡鶏肉のみぞれ煮 おろしたっぷり♡鶏肉のみぞれ煮
出汁に浸かったおろし大根が揚げた鶏肉に染みてうまうま！あっさりジューシーですよ♡ご飯にもお酒のお供にも♡難しくないです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17681081
