夏を乗り切る！梅サワー☆
clover+ @cook_40021547
夏になると作りたくなるのが酢のレシピ。
お酒にも、ドリンクサワーとしても、健康にもってこいの「梅サワー」そろそろ作りおき！？
このレシピの生い立ち
夏になるとやっぱり酢を使ったレシピが増えます。
お酒を割ったり、夏ばて防止にストレートのまま飲んだり、白玉とカットした果物に梅シロップとしてかけて食べても、サッパリしていいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
青梅をよく水洗いし、水気をふき取ります。
保存瓶は、熱湯消毒しておきます。 -
- 2
竹串などで、へたをとります。
丁寧にね！ -
- 3
残念ですが、こうしたキズのある梅は除きましょう。
青梅に、種に当たるくらいに包丁をいれておく（エキスがよくでる！）
-
- 4
氷砂糖と青梅を交互に瓶に詰めていきます。
-
- 5
分量にある酢を入れて出来上がり。
２週間ぐらい寝かせれば、飲めます！ -
- 6
漬け込みスタートは６月４日。
これは、８月２５日の写真。とってもおいしく出来ています！ -
コツ・ポイント
使う酢は、りんご酢でも黒酢でも穀物酢でもお好みで！
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