作り方
- 1
鍋かフライパンに手羽先、醤油、すりおろしたにんにく、水200ｃｃ入れて火をつける。
-
- 2
すっかり、水気が無くなるまで、炒める。
この時には、なかまで味と火が通っているようになります。 -
- 3
後は1７0～180℃の油で揚げます。
にんにくが焦げやすいですが、カリッとするぐらいの方が美味しいです。
コツ・ポイント
最初の手間をかけることで、中にしょうゆがしみこんでおいしいです。
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