揚げ鶏の黒酢ソース
からあげに黒酢で作ったタレをかけてさっぱりした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
いつものから揚げに何かソースをかけてみようとおもい作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切る。ボールに入れから揚げ下味の材料を加え、 手でもみ混ぜてから１０分おき味をなじませる。
- 2
１８０℃に熱した揚げ油で１の鶏もも肉を揚げる。
- 3
鍋に黒酢ソースの材料を入れ煮立て、２のから揚げを加え煮からませる。
- 4
３を器に盛りせん切りしたねぎをのせる。 (付け合せのたまねぎ・ピーマン・エリンギは１ｃｍ位に切り塩・こしょうをし炒める。）
コツ・ポイント
黒酢ソースは片栗粉でとろみをつけてもおいしいです。
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