茹でうどんを水で洗ってほぐして、水切りしておきます。

豚バラは4㎝幅、きゃべつはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りに切ります。

フライパンに火をつけ、豚バラを炒めます。豚バラの色が変わってきたら野菜を入れて更に炒めます。

中央部分をあけて、１のうどんと酒を入れて蓋をして中火で2分ほど蒸し焼きします。

だしパックは、袋から取り出し、しょう油、ウースターソースを入れて強火で炒めて塩、粗挽きこしょうで味を調えます。

お皿に盛って、削り削り節をかけて完成です。