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アボカドと椎茸のディップ
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アボカドと椎茸のディップ-レシピのメイン写真

アボカドと椎茸のディップ

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

熟れ過ぎたアボカドを使って椎茸入りのディップに♪カレー風味でお酒にも合います
このレシピの生い立ち
アボカドが熟れ過ぎてそのまま生で食べるにはちょっとなぁ～と思って椎茸と一緒に炒め合わせててみました

熟れ過ぎたアボカドを使って椎茸入りのディップに♪カレー風味でお酒にも合います
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アボカドが熟れ過ぎてそのまま生で食べるにはちょっとなぁ～と思って椎茸と一緒に炒め合わせててみました

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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

熟れ過ぎたアボカドを使って椎茸入りのディップに♪カレー風味でお酒にも合います
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アボカドが熟れ過ぎてそのまま生で食べるにはちょっとなぁ～と思って椎茸と一緒に炒め合わせててみました

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材料

2~3人分
  • アボカド（よく熟したもの） 1個
  • 椎茸 3個
  • バター 10ｇ
  • アンチョビペースト 小匙1/2
  • 塩コショウ 少々
  • カレーパウダー 少々（3振りくらい）
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作り方

  1. 1

    椎茸は石づきを取り半分に切ってスライス、石づきもスライスする
    アボカドは皮と種を取り軽くつぶしておく

    • アボカドと椎茸のディップ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター、アンチョビ、椎茸を入れ炒める

    • アボカドと椎茸のディップ作り方2写真
  3. 3

    ②にアボカドも加え潰しながら炒め合わせ塩コショウ、カレーパウダーで味を調える

    • アボカドと椎茸のディップ作り方3写真
  4. 4

    バケットなどにのせて頂きます

    • アボカドと椎茸のディップ作り方4写真
  5. 5

    ※今回使ったアンチョビペーストとカレーパウダー

    • アボカドと椎茸のディップ作り方5写真
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2015/02/24 01:15に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい！ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー？？http://ameblo.jp/cookingmamy/
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このレシピのキーワード

ディップ しいたけ アボカド バター カレー粉

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