豚レバーの唐揚げ
のんちゃん921 @cook_40074426
臭みもあまり気にならないので子供もパクパク食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
豚レバーは安いのでよく買うのですが、レバニラ以外で食べたかったので唐揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは食べやすい大きさに切る。
臭みが気になるようなら、水につけておいて血抜きをしてから切る。 - 2
ニンニクと生姜はおろす。
- 3
ニンニク、生姜、醤油、日本酒を合わせてレバーに揉み込んで漬けておく。
- 4
同量の小麦粉と片栗粉をレバーにふりかけて油で揚げる。
コツ・ポイント
日本酒がなければ料理酒でもOK。
もっとカリッとさせたければ片栗粉を多めにしてください。
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