かぼちゃクッキー

まりもまん
まりもまん @cook_40032014

かぼちゃの味で後に引く美味しさ♪

このレシピの生い立ち

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材料

40枚位
  1. かぼちゃ 200g
  2. ●アーモンドパウダー 30g
  3. バター(室温に戻す) 50g
  4. ○砂糖 60g
  5. ○塩 少々
  6. 1/2個
  7. バニラエッセンス 3~4滴
  8. 薄力粉 160g
  9. ■ベーキングパイダー 小さじ1/3
  10. 卵黄 1個
  11. 小さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を除きレンジで2~3分加熱。熱いうちに皮をとり裏ごしして●と混ぜる。

  2. 2

    バターを泡だて器で白っぽくなるまで練り ○を混ぜて1ををくわえて混ぜる。
    卵を割りほぐしバニラエッセンスをふり2~3回に分けて加える。

  3. 3

    ■をふるい入れ木べらで切るように混ぜ粉っぽさがなくなったらラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。

  4. 4

    ラップとラップの間に生地を挟み麺棒で伸ばし型抜きする。

  5. 5

    □を混ぜて
    型抜きした生地の上に塗り
    170℃のオーブンで15~18分で焼く

コツ・ポイント

ゴマ入りは生地の上に振りかけて焼いてます。

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まりもまん
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簡単な料理ばかりですが 一応自分が忘れないようにって感じでのっけてます。
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