プリンを作りたいと思った時面倒なのがカラメル。ビンに、いっぱい作って、保存しときます。砂糖と水だけだから、常温でも大丈夫。（この瓶は半年ぐらいたつかも・・・）
プリン作りはもちろん、パンやアイスにかけても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
何かの本で、カラメルは常温保存できる。と書いてあったので多い目に作って保存しておく事にしました。以前はプリン作りの時の、この作業が面倒で嫌でした。でも、今はこのカラメルのおかげで、大幅時間短縮でプリン作りを楽しんでます。