冷やしきつねうどん

ふっち
ふっち @cook_40028188

いつもの冷やしうどんにカリカリの油揚げをプラスするだけで美味しさアップです♪
このレシピの生い立ち
普通の冷やしうどんは何となくさっぱりし過ぎてる!
わかめや焼いたお揚げなどをのせることで更に美味しくなるようにしてみました。

冷やしきつねうどん

いつもの冷やしうどんにカリカリの油揚げをプラスするだけで美味しさアップです♪
このレシピの生い立ち
普通の冷やしうどんは何となくさっぱりし過ぎてる!
わかめや焼いたお揚げなどをのせることで更に美味しくなるようにしてみました。

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材料

2人分
  1. 冷凍うどん 2玉
  2. 油揚げ 1枚
  3. 乾燥わかめ 適量
  4. 薬味みょうが大葉ネギなど) お好きなだけ
  5. 白すりごま 少々
  6. おろししょうが 少々
  7. 麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは茹でてよく冷やし水気を切ります。乾燥わかめは水で戻し水気を切ります。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけ油抜きをします。
    グリルなどで焦げ目が少々つくように両面焼きます。
    短冊切りにします。

    薬味をそれぞれ切ります。

  3. 3

    お皿にうどんを盛り、わかめ・油揚げをのせます。みょうが・大葉・ねぎなどお好みの薬味をたっぷりのせます。その上から白すりごま・おろししょうがをかけます。
    最後に麺つゆをたっぷりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

うどん・麺つゆはしっかり冷やしてくださいね。
油揚げを焼く時に醤油をぬってから焼いてもよいと思います。

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ふっち
ふっち @cook_40028188
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*:..。♡ 私の拙いレシピにつくれぽ下さる皆様本当に有難うございます♡お礼に伺えない時もありますがいつも心より感謝しています♡ (u_u*)*.♡●“・)SL倶楽部(・''(●)SL=snoopy大好き♫
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