鶏肉とピーマンのウマウマ煮
キャラメルドーナッツ @cook_40075405
ご飯に合う優しい味です。主菜でも副菜でもOKだと思います☆
このレシピの生い立ち
油揚げとしいたけが余っていたので、何か味のしみ込んだ系のものが作りたいと思って作りました☆
鶏肉とピーマンのウマウマ煮
ご飯に合う優しい味です。主菜でも副菜でもOKだと思います☆
このレシピの生い立ち
油揚げとしいたけが余っていたので、何か味のしみ込んだ系のものが作りたいと思って作りました☆
作り方
- 1
油揚げは軽く油抜きをして、適当な大きさに切る。ピーマンは種をとり、細長く切る。しいたけは薄く切る。鶏肉は一口サイズに切る。皮があれば取るのがオススメ。
- 2
鍋に水とかつお節をいれ、火にかける。砂糖を加え人煮立ちさせたら、しいたけ、ピーマン、油揚げを入れる。火が通ったら鶏肉を加える。
- 3
鶏肉にも火が通ったら醤油を加え、弱火にして煮込む。鶏肉に味がしみ込んだら（大体10分～15分くらい）できあがり☆
コツ・ポイント
薄味になってますので、濃いのがお好きな方は醤油の量で調節してください☆鶏肉はどこの部位でも大丈夫だと思いますが、私はももを使いました。油揚げもあるので皮をとって入れた方があぶら抑え目になるのでオススメです。
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