アプリでひらく作り方
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茸類は石附をとり、使いやすい量に手で裂いてトレイ（肉等の入っていたプラスチックトレイ使用）に平らに並べる。
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- 2
茸を並べたトレイにビニールをかぶせて冷凍庫へ。
- 3
凍った茸の霜を払って、ジップロックに入れて保存、必要な量だけ取り出して使います。
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コツ・ポイント
椎茸は石附も冷凍して出汁をとるときに使えます。
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