・小麦粉とカレーパウダーを混ぜ合わせておく。

・豚肉は筋切りをして塩・胡椒をし、１をまんべんなくまぶしておく。

・フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を弱火で蓋をしてじっくり焼く

・らっきょう、パセリはみじんぎりにして、マヨネーズ・レモン汁と一緒に混ぜ合わせる。

・焼き上がった豚肉に４のマヨネーズを薄く塗る。

オーブントースター（又はオーブン）でマヨネーズが少し焦げるくらい焼き目をつける。