ロールキャベツwithきのこ♪
レンジでしんなりキャベツはたねを包むのに最適♪コトコト煮込んだ柔らかロールキャベツはいかがですか??*＾＾*
このレシピの生い立ち
キャベツのレンジ技はmyママから伝授してもらぃました☆(たねの材料とかもmyママょり☆ケチャップは私の好みですが＾＾ゞ)しめじが余ってたので、なんとなく一緒に煮込んでみたらおいしかったです〃o＾□＾o
ロールキャベツwithきのこ♪
レンジでしんなりキャベツはたねを包むのに最適♪コトコト煮込んだ柔らかロールキャベツはいかがですか??*＾＾*
このレシピの生い立ち
キャベツのレンジ技はmyママから伝授してもらぃました☆(たねの材料とかもmyママょり☆ケチャップは私の好みですが＾＾ゞ)しめじが余ってたので、なんとなく一緒に煮込んでみたらおいしかったです〃o＾□＾o
作り方
- 1
耐熱ボウルにキャベツを入れ、ラップをしてレンジで５分〃(出したらラップをはずして冷ましておく☆)玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
◆の材料を混ぜてたねを作る。手でよーく練って、なめらかになったら４等分にしてキャッチボールする〃（ハンバーグのたねの要領で☆)
- 3
①のキャベツがしんなりしているのを確認して、芯の硬い部分はそぐように切り取る(たねを包みやすくするため☆)。
- 4
キャベツを広げ、真ん中よりやや手前に③のたねをのせる。【手前→左右→くるくるっ】の手順で、きつめにたねを包む。
- 5
キャベツの巻き終わりが下になるようにして鍋に並べる。このとき隙間にぉ好のみの分量のしめじを入れる(ｽｰﾌﾟに浸からせるため、入れすぎNG×)。
- 6
スープとぉ酒を加え、落しぶたをして強火でグツグツ〃煮立ったら弱火にしてコトコト〃(約30分☆)
- 7
塩こしょうで味付けをして、酸味をプラスしたぃときはケチャップも加える(写真は大さじ３くらぃかな？)。さらに５分コトコト煮込んでできあがり☆〃
コツ・ポイント
キャベツはレンジを使って柔らかくしておくと、たねを包むのがほんっとに簡単！ぁと、鍋は小さめの方が型崩れ防止になるかと思ぃます。どぅしても崩れる場合はつまようじで止めて下さぃ♪(巻き終わりを下にしとけば大丈夫だとは思ぅけど…)
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