薬味どっさり韓国風やっこ
気まま食堂 @cook_40063180
普通の冷奴に飽きたら、いつもコレ！！
少し大きめに切ってもペロリといけちゃいます♪
薬味ダレは他の料理でも大活躍☆
このレシピの生い立ち
冷奴に飽きたけど、簡単・安上がりな、おつまみが作りたくて・・・
薬味どっさり韓国風やっこ
普通の冷奴に飽きたら、いつもコレ！！
少し大きめに切ってもペロリといけちゃいます♪
薬味ダレは他の料理でも大活躍☆
このレシピの生い立ち
冷奴に飽きたけど、簡単・安上がりな、おつまみが作りたくて・・・
作り方
- 1
豆腐は好みの大きさに切って器に入れる。
白ネギは５mm以下で斜め千切り。
中ネギは小口切り。
かいわれは食べやすい長さに切る。 - 2
豆腐以外の材料をボールに入れよく混ぜる。
豆腐の水気を一度切ってから、この薬味ダレをまわしかける。 - 3
コツ・ポイント
冷奴は普通の４等分にするより、器に入れたときに上にくる面が広くなるように切ると、薬味ダレが乗せやすいです。
他に、みょうがや、ゴマなどを加えても美味しいです。
少し濃い目の味つけなので、薄味の方は、醤油・みりんの分量を０・５減らしてみてください。
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