パパっとカンタン！しょうゆマヨ炒め

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まめザウルス
まめザウルス @cook_40036962

野菜がうまいです！
香ばしい香りとマヨネーズのコクで野菜がどんどん進むメニュー。
だけどとってもカンタンにできますよ～
このレシピの生い立ち
モニターで届いたオイルソース。子どもが好きな味付けにしたくてマヨネーズと合わせてみました。

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材料

４人分
  1. えび ２０尾
  2. キャベツ ２枚
  3. スナックエンドウ
  4. まいたけ １/2株
  5. パスタのためのオイルソースしょうゆ＆ペッパー １人前の分量
  6. マヨネーズ(炒め用) 大１/２
  7. マヨネーズ(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    まずはえびとスナックエンドウの下ごしらえ。
    えびは殻をむいて背開きにして酒を少し振っておく。
    スナックエンドウは塩を入れた熱湯で下茹で。

  2. 2

    キャベツはざく切り。
    まいたけは食べやすい大きさに割いておく。

  3. 3

    温めたフライパンにマヨネーズを入れてえびを炒め、色が変わったらキャベツとまいたけを加えてひと混ぜ。
    油が回ったら水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    キャベツがしんなりしたらスナックエンドウを加えパスタのためのオイルソースを加えて炒める。
    火を止めて最後にもう一度マヨネーズを加えたら出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものを使ったので何でもOK!
えびは鶏肉に代えてもいいですよ＾＾
サラダ油の代わりにマヨネーズで炒めるのがポイント。仕上げマヨは好きな方はたくさん入れてもいいし、入れなくても十分コクがあっておいしです。もし味が薄かったらオイルソースをもう少し足してください。

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レシピ作者

まめザウルス
まめザウルス @cook_40036962
に公開
毎日作る献立からストレス解消のおかし作りまで日々の記録用にキッチン開設しました。おいしくて節約できたらHAPPY☆４歳、２歳、０歳の三姉妹のために栄養満点の食べやすいレシピを考える毎日です。
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