目玉ハンバーグ
ジョイン @cook_40050020
ふんわり美味しいハンバーグです。
中までちゃんと火が通せるから「半生かも？？」って心配がありません！！
このレシピの生い立ち
ハンバーグにしようと思ってミンチを用意していたら卵をたくさんもらったので、目玉のせにしました。
ソースは昨日の残りのハヤシライスのお鍋で作ったから、とっても美味しかったです。
目玉ハンバーグ
ふんわり美味しいハンバーグです。
中までちゃんと火が通せるから「半生かも？？」って心配がありません！！
このレシピの生い立ち
ハンバーグにしようと思ってミンチを用意していたら卵をたくさんもらったので、目玉のせにしました。
ソースは昨日の残りのハヤシライスのお鍋で作ったから、とっても美味しかったです。
作り方
- 1
器にみじん切りにしたたまねぎとバターを入れてレンジで３分チンする。
パン粉を牛乳に浸しておく。 -
- 2
合挽きミンチと卵、①の材料、塩コショウとナツメグをボウルにいれて手でこねる。
ねばねばしてきたら丸めて形を整える。 -
- 3
油を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く。
裏返して少し焼き色がついたら１／４カップほどの水を入れてふたをする。水気がなくなってきたらふたを取り、水分を飛ばす。 -
- 4
目玉焼きをつくりハンバーグにのせる。
☆をあわせたソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
焼き色がついたら水を入れることで、こげずに中まで火を通すことができます。
最近バターがお店に売ってないのでマーガリンで代用しました。マーガリンでも美味しくできましたよ☆
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