超簡単☆チンゲンサイとカニカマの中華炒め

チンゲンサイは軸と葉を分けて適当な大きさに､カニカマは半分の長さに切って軽くほぐす｡ 生姜はみじん切りかすりおろして､ 長ねぎは斜め薄切りにする｡

ごま油適量をフライパンに引き､熱くなる前にネギと生姜を入れて香りを引き出す｡続いてチンゲンサイの軸の部分を加えて中火で炒める｡

全体に油が回ったら葉とカニカマを加えてザカザカ炒める｡

葉がしんなりしたら､こしょうとガラスープの素を加え､片栗粉を100cc程度の水で溶いて､まわしかけ､ゆるいとろみをつける｡ 仕上げにしょうゆ少々を鍋肌に落として香ばしい香りをつけて出来上がり～♪

【追記】青梗菜を３株にし、ガラスープの素を小さじ１にすると、４人分のどんぶりの具になります。