干大根を手で割り、瓶の一番下に入れる。ピクルスの大根や人参を千切りにしておく。

材料を、上から順に、瓶に入れていく。最後のキャベツの千切り、瓶の上まで、ふわっと入れる。

蓋をして、冷蔵庫で1日置く。干し大根がピクルス液で、程よく戻っています。

お皿にあけても、そのまま瓶で、下から返しながら頂いても。