サバの塩焼き バルサミコ大根おろし添え
イエ呑みママ @cook_40035549
美味しいブリの切り身を見つけて買ったはいいが、ブリ大根じゃありきたりだなぁ～。塩焼きじゃぁ物足りないなぁ～と生まれた一品です！
このレシピの生い立ち
ブリとバルサミコって合うんじゃないかなぁと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバに塩をふってしばらくおきます。こうすると臭みがとれます。
- 2
大根はすりおろして、汁ごと鍋へ。そこにAの材料を投入します。
- 3
2の大根おろしが軽く沸騰したら、火からおろして荒熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
- 4
塩をしてあったブリを軽く水洗いし、魚焼きグリルで軽く塩をふって焼きます。
- 5
ブリが焼けたら、3の冷やした大根おろしをブリに添えて、出来上がり♪
カイワレ大根などがあれば添えると色味がなおいいですよ～。
コツ・ポイント
普通のブリの塩焼きに飽きた方へ！
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