スプーンで!どろっぷクッキー

でねぶ
でねぶ @cook_40075875

生地はシンプル。ハンドミキサーを使うのであっというまにできます!スプーンで生地をすくって落とすので型抜きも不要。らくらくスピードクッキーです★
このレシピの生い立ち
教育実習中、家庭科の先生に習ったものをアレンジしました。具は何でもよいです。実習のときはレーズンなどドライフルーツをいれて作りましたが、これもなかなかおいしかったです♪

スプーンで!どろっぷクッキー

生地はシンプル。ハンドミキサーを使うのであっというまにできます!スプーンで生地をすくって落とすので型抜きも不要。らくらくスピードクッキーです★
このレシピの生い立ち
教育実習中、家庭科の先生に習ったものをアレンジしました。具は何でもよいです。実習のときはレーズンなどドライフルーツをいれて作りましたが、これもなかなかおいしかったです♪

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材料

  1. 小麦粉 100g
  2. バター(有塩可) 50g
  3. 砂糖 50g
  4. 卵黄 1個
  5. 板チョコ 1/3枚
  6. くるみ 20g

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻しておく。
    オーブンは180度に予熱しておく。

  2. 2

    チョコ、くるみは手で砕いておく。

  3. 3

    バターをボウルにいれ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでまぜる。

  4. 4

    砂糖を加えて更になめらかになるまで混ぜる。

  5. 5

    卵黄を加えて、なめらかになるまでまぜる

  6. 6

    小麦粉を加え(ふるわなくてよい)、へらでさっくりとまぜる。まとまってきたらチョコとクルミをくわえる。

  7. 7

    ラップに生地をくるんで冷蔵庫で15分ほど休ませる。

  8. 8

    天板にオーブンシートを敷き、スプーンで生地をすくって落とす。1個だいたい親指の先くらいの大きさ。小さいほうがおいしい。

  9. 9

    180度のオーブンで約14分間焼く。
    底と周りがきつね色になったら出来上がり★

コツ・ポイント

バター~卵黄まではハンドミキサーで、粉を加えてからはへらで混ぜます。バターや砂糖が飛び散りやすいので注意です。小麦粉はふるわなくても十分膨らむしサクサクになります!

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