薄切り豚肉がホロホロ…塩肉じゃが
こーでん @cook_40045725
醤油を使わない、あっさりやさしい肉じゃがです。レンジ利用ですぐできちゃいます。
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれて、気に入って何度も作っているレシピです。
薄切り豚肉がホロホロ…塩肉じゃが
醤油を使わない、あっさりやさしい肉じゃがです。レンジ利用ですぐできちゃいます。
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれて、気に入って何度も作っているレシピです。
作り方
- 1
煮汁の材料（*）を鍋に入れて強火にかける。1.をすべて入れて豚肉をほぐすように少し混ぜる。クッキングシートで落としぶたを。
- 2
沸騰したら中火で煮る。ジャガイモが型くずれしない程度に柔らかくなるまで…目安は、レンジで下ごしらえしていたら6分程度。下ごしらえがなければ10分くらいです。
- 3
一度、鍋を火から下ろしてしばらく冷ます。
- 4
鍋をもう一度火にかけて静かに沸騰させる。
さやえんどうなど、青ものを加えて1分ほど煮て、できあがり！
コツ・ポイント
レンジ利用ですぐ煮えますが、出来てから一度冷ますと、煮汁の味がしみこんでグッと美味しくなります。
糸こんにゃくを入れるときは、アク抜き（深皿に入れてレンジで2分）してから。
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☆ちぃころ☆ -
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その他のレシピ
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