素朴な甘さの塩肉じゃが
うてて @cook_40070543
素材の美味しさを感じる、優しい味のシンプルな煮物です。
だしいらずで、思いついたらすぐできちゃう。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとたまねぎと鶏肉が好き。全部煮たらこうなりました。
素朴な甘さの塩肉じゃが
素材の美味しさを感じる、優しい味のシンプルな煮物です。
だしいらずで、思いついたらすぐできちゃう。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとたまねぎと鶏肉が好き。全部煮たらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、好きな大きさに切ります。
鶏肉は6等分がオススメ。 -
- 2
深め、厚めの鍋に皮目を下にして鶏肉を入れてから、蓋をして点火。中火です。
- 3
皮に焼け色がついたら★の調味料をいれます。鶏肉はそのまま。お酢なしでも可。お酢が入るとあと味が軽くなります。
- 4
沸騰したらヘラなどで、肉をこそげるようにして底からはがします。
-
- 5
頭が少し出るくらいの水を入れ、じゃがいも投入。沸騰したら弱火です。
- 6
じゃがいもに火が通ったら塩を入れ、味を決めます。塩が決め手なので、できればちょっといいお塩で◎
- 7
塩は少なめの量に設定していますので、調整してください。
- 8
玉ねぎをいれます。煮汁が減っていて、玉ねぎは蒸し煮状態になると思いますが大丈夫です。
- 9
玉ねぎに火が通ったら、火を止め全体を優しーく混ぜます。粗熱が取れたらめしあがれ！！
-
コツ・ポイント
特にありません。優しい気持ちがあれば優しく仕上がります。
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