ビンは熱湯消毒しておく。

梅はきれいに洗ってヘタを竹串でとる。１つずつ布巾で拭いて水分を取っておく。

消毒したビンに梅と氷砂糖を順番に入れて、ホワイトリカーを注ぐ。