うどん入り★我が家のお好み焼き！
きみしげ @cook_40041720
私の田舎の松山では、お好み焼きといえばうどん入り。我が家でも昔からうどん入りのお好み焼きを作っていました。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれてました。
うどん入り★我が家のお好み焼き！
私の田舎の松山では、お好み焼きといえばうどん入り。我が家でも昔からうどん入りのお好み焼きを作っていました。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれてました。
作り方
- 1
キャベツは千切りしてもやしと混ぜる。うどんは具なしの焼きうどんにしてウスターソースで味付けする。ちくわは薄切り、肉も食べやすい大きさに切る。薄力粉、だしの素、水を混ぜておく。
-
- 2
ホットプレートを熱してきじをクレープのように薄く広げる。かつお節をパラパラっとのせる。
-
- 3
うどん、キャベツ＆もやし、ちくわ、肉の順に重ねていく。その上からきじをお玉いっぱいくらいかける（バラバラにならないように） 裏が焼けたらひっくり返す。
-
- 4
お肉が焼けたら、隣に卵を落として黄身をつぶす。卵の上にお好み焼きをずらすようにして乗せる。
-
- 5
卵が焼けたらひっくり返して、ソースを塗りかつお節、青海苔をかける。お好みでマヨネーズをつけてね♪
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コツ・ポイント
きじは具を混ぜて焼くタイプの物と比べると、だいぶさらさらな感じです。ひっくり返すのが大変かもしれませんが、躊躇せずいっきにやっちゃってください。
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ワンボール♪混ぜて焼くだけ～(^^)うどん１玉、もやし１袋消費!!簡単広島風??お好み焼きかな(^^)納豆入りでうま～♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17687489
