照り焼きこんにゃく
あおトマト @cook_40055702
話題入☆ありがとうございます！
サイコロこんにゃくシリーズ！
ごまとマヨネーズでこってり濃厚、でも嬉しい低カロリー♡
このレシピの生い立ち
煮物用に切ってあくぬきしたこんにゃくが余っていたので…Part3☆
照り焼きこんにゃく
話題入☆ありがとうございます！
サイコロこんにゃくシリーズ！
ごまとマヨネーズでこってり濃厚、でも嬉しい低カロリー♡
このレシピの生い立ち
煮物用に切ってあくぬきしたこんにゃくが余っていたので…Part3☆
作り方
- 1
こんにゃくは一口サイズに切り、あくぬきをする。
私はいつも沸騰したお湯で7〜8分ゆでています。 -
- 2
こんにゃくの水気を切り、フライパンで軽く焼き色がつくまで炒める。
水気が飛び、キュルキュルという音がして来ます。 -
- 3
焼き色がついてきたらごま以外の調味料を加えてさっと絡める。
蓋をして、時々箸で絡めながら2〜3分煮詰める。 -
- 4
こんにゃくが調味料を吸って煮詰まったら火を止める。
ごまを加えて絡めたら完成です！ -
コツ・ポイント
こんにゃくに切れ目を入れると味がより染み込みます。
煮詰めるのは数分でいいと思います！それ以上やると焦げます…(経験者)
甘辛でも少し辛めが強いので、甘めが好きな方は、料理酒の代わりにみりんを使ったり、砂糖を増やしたりしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17687703
