②小鍋にコップ１杯分の水を入れて沸かたら、コンソメ１個を加え溶かしておく。

③フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくチップを入れて軽く炒めて香りを出したら、たまねぎ、きのこ、海老を入れて炒める。

④しんなりしてきたら、塩コショウ、酒を加え、さらにお米（洗わない）を加えて炒める。

⑤、④の具材に②のコンソメのお湯を入れて15分～20分くらい弱火でグツグツ煮る。

⑥、お米の芯がなくなるまで煮る。途中、水分がなくなってきたらお水を注ぎ足す。

⑦最後に塩こしょうで味を調える。火を止める前に、オリーブオイルを大さじ１加えて混ぜたら出来上がり。