鍋に豆乳と寒天を入れて、だまにならないようによく混ぜ、火にかけます。

沸騰したら焦がさないように＆吹きこぼれ注意しながら、約２分(いつも適当です)、中火の弱火で細かい泡が出る程度に保ちます。

容器に入れて、冷やし固め、寒天突きでで突いたら出来上がり。

薬味や麺つゆでどうぞ。

100％豆乳だと結構濃厚なので、水で薄めてもいいです。

豆乳３００ＣＣ：水２００ＣＣでもおいしかったです。

豆乳３００ＣＣ：水３００ＣＣにすると、ちゅるっと食べれます。

天突きで突いたらすぐ食べましょう。水分が出てきますので・・・。

寒天突きがない方はそのまま四角く切ってお召し上がりください。