私的には甘さ控えめな仕上がりです。グリーンティの甘さだけで、砂糖は加えていません。グリーンティの種類によって風味のバランスがかわると思います。
お好みで砂糖を足してみてもよいと思います。
豆乳の味はグリーンティに負けてあまりわからないです。